Au Néolithique, l'homme est capable de tailler le silex à la perfection.
En le frottant sur une pierre très dure, ils savent le polir, c'est-à-dire le rendre lisse.
C'est pourquoi, on appelle aussi cette période, l'âge de la pierre polie.

Les hommes apprennent à cultiver les plantes pour se nourrir.
Ils s'installent près de leurs champs et construisent des villages.

Certains bâtissent leurs villages au-dessus de lacs, pour pouvoir se désaltérer, pêcher plus facilement et se protéger des d'animaux.
On appelle ces villages cités lacustres ou palafittes.